Historia completa
Café de Mujeres
Existe una comunidad de 42 mujeres, familias monoparentales en donde la familia es dirigida por la mujer. Los hombres, esposos, padres, hermanos, migraron en busca de un mejor futuro y lamentablemente no lo lograron, algunos murieron en el camino y otros al llegar abandonaron a su familia.
Empieza la hitoria
Estas mujeres al verse abandonadas empezaron a trabajar para sostener a su familia, afortunadamente estaban rodeadas de plantaciones de café.
Hoy en día producen un café extraordinario de alta calidad con el cual pueden sostener a sus familias.
Del café
Es producido en la región de Huehuetenango a una altura de 1500 metros sobre el nivel del mar.
Producen café lavado.
Cultivan las variedades, Caturra, Catuaí, Borbón, entre otras.
Su catación alcanza puntuaciones de 85 PTS., SCA
Las notas características son: Chocolate, cítricos, frutos de hueso, azúcar de caña.
